MONASTRA – ETNA ROSSO

An den Osthängen des Ätna, zwischen Taormina und Catania, liegt auf einer Fläche von 0.5 Hektaren das Weingut Palmento La Rosa. Das einzigartige Mikroklima dieser Lage auf 700 Meter über Meer sowie die sandigen Vulkanböden schaffen exzellente Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Die Gewächse sind konzentriert, vielschichtig und reich an überraschenden mineralischen Tönen.

«Palmento» bedeutet Weinpresshaus. Bereits 1827 ist hier von der Familie Monastra erstmals Wein aus den Rebbergen am Ätna manuell vinifiziert und in der Region verkauft worden. Die antike Einrichtung zur Weinherstellung kann heute vor Ort im «Palmento La Rosa» besichtigt werden: Der über 10 Meter lange Weinpressbalken dominiert als Zeuge einer vergangenen Epoche den 300 m2 grossen Salone. Das Palmento ist nach einer sorgsamen Renovation durch den Besitzer, Toni La Rosa, 2007 als edles Gästehaus wiedereröffnet worden. Gastgeber ist das Schweizer Ehepaar Franz und Zora Hochreutener.

Rund um das «Palmento la Rosa» wurden die 200 Jahre alten Terrassen des Weinbergs sorgfältig restauriert. Mit Hilfe eines renommierten sizilianischen Önologen konnte der Rebberg mit den Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio komplett neu angelegt werden. Produziert wird hier heute ein eleganter Vulkanwein, der Tradition mit Moderne verbindet: Alte heimische Rebsorten kombiniert mit neusten Vinifikationstechniken – so ist es den Produzenten Jean-Pierre Göbel, Perry Jenning, Toni La Rosa sowie dem lokalen Projektverantwortlichen Salvo Cristaldi gelungen, einen eigenständigen und stilvollen Ätna Wein zu entwickeln.