Oppholdsrom: Avspent atmosfære

"Palmento" betyr kvernstein eller vinpresse. Her ble det presset vin helt fra 1827. Bygningens struktur og sjarme er vedlikeholdt gjennom nennsom oppussing og modernisering. Den ti meter lange press-bjelken (torchio’n) dominerer fortsatt det svært romslige hoved-oppholdsrommet.

Solide kastanjetres-dører og –gulv, et nydelig tretak og grove, hvitkalkete vegger skaper en helt spesiell atmosfære. Som gjester her er der velkomne til å benytte dette storstilte (300 m2) oppholds- og spiserommet, i tillegg til deres egne værelser. Rommet er delt i tre nivåer, har 2 peiser og behagelige, siciliianske lenestoler og sofaer - et godt sted å slappe av. Biljardbord finnes også, samt satelitt-TV, internett-adgang og et eget bibliotek.