Der mediterrane Garten des Palmento La Rosa wird seit über 15 Jahren mit Liebe und Leidenschaft gepflegt und ist ein Ort, um sich auszuruhen, zu träumen, zu lesen, zu schweigen und zu sprechen und das Vergehen der Zeit zu geniessen.
Die zahlreichen Pflanzen, die Palmen, die Pinien, die Zitronenbäume, die Reben, die Rosen sind ein Sinnbild Siziliens. Pflanzen aus dem alten Griechenland, aus Afrika, aus dem Norden Europas finden sich hier zu einem neuen Ganzen.